Speisen und Weine in der Weinstube

 

Vorspeisen

Fischterrine mit Lachskern, Kaviarschmand
und feinem Wildkräutersalat
11,50

Carpaccio vom Eifelrind in Limettenvinaigrette
mit Rucola und Parmesan
14,50

Ziegenkäse in Wan-Tan-Teig gebacken mit
Balsamico-Schalotten, Tomatenconcassé
und Mango-Chutney
12,50

 …

Suppen:

 …

Gazpacho, kalte, spanische Gemüsesuppe
mit Parmesanstange
6,50

Aromatische Pfifferlings-Suppe mit
gebratenen Pfifferlingen
7,90

Spargelcremesuppe
mit Bruschetta
7,90

 …

Hauptgänge

 …

Marinierter Blattsalat mit knackigem Gemüse,
Rinderfiletstreifen und Kräutervinaigrette
14,50

Asia-Curry mit ausgebackenem Tempura-Gemüse
und Duftreis
16,50

Dorade mit Kräuterbrätlingen, Zucchini und
Dillschaum
17,50

Auf der Haut kross gebratenes Lachsfilet,
Kartoffelpüree, Babyspinat und Krustentierschaum
15,00

Scharf angebratene Black Tiger Gambas mit Knoblauch
Olivenöl und Chili, geröstetes Baguette und Aioli
24,50

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Original Rösti,
Champignons und Salat
16,00

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb an lauwarmen Kartoffel-
Gurkensalat, dazu Preiselbeeren
20,50

Rumpsteak „Café de Paris“ Kartoffelgratin
und Blattsalat
24,90

 …

Spargel- & Pfifferlingsgerichte

 …

Deutscher Stangenspargel mit Kochschinken,
Butterkartoffeln und zerlassener Butter
16,50

Wiener Schnitzel vom Kalb mit neuen Kartoffeln
Deutschem Stangenspargel und Sauce Hollandaise
26,50

Seeteufel-Medaillons,  Sepia Tagliatelle, Krustentierschaum
und Deutschem Stangenspargel
28,50

Semmelknödel mit gebratenen Pfifferlingen und
Pfifferlings-Rahm
15,90

Gebratenes Kalbsrückensteak mit Tagliatelle und
Pfifferlingen
23,50

 …

Desserts

 …

„Le Colonel“
Zitronensorbet mit Vodka und
feinen Melonenwürfeln
6,90

Mango-Panacotta
auf Himbeer-Ragout
7,50

Marinierte Erdbeeren
mit Vanille-Tonkabohneneis
und Sahne
8,50

Zweierlei von Sorbet   
8,50

 …

Getränke in der Weinstube

 …

Aperitif  (5cl)

Martini Bianco  € 6,00
Martini Rosso € 6,00
Lustau Jarana Sherry dry  € 5,00
Lustau Peninsula Sherry medium € 5,00
Portwein  € 6,00

Aperol Spritz     0,25 l         € 6,50
Hugo                   0,25 l         € 6,00

Mineralwasser

Taunusquelle     0,25 l       € 3,50
Taunusquelle     0,75 l       € 7,50

Softdrinks und Säfte

Coca Cola*                               0,20 l         € 2,30        1,2,4
Fanta*                                       0,20 l         € 2,30        1
Sprite                                        0,20 l         € 2,30
Apfelschorle                             0,25 l         € 2,50
Tonic Water*                           0,20 l         € 2,90         3
Ginger Ale*                              0,20 l         € 2,90         1
Bitter Lemon*                         0,20 l         € 2,90             1,3
Vaihinger Apfelsaft                0,20 l         € 2,50
Vaihinger Orangensaft         0,20 l         € 2,50
Cranberrysaft                         0,20 l         € 2,50
Marajucasaft                          0,20 l         € 2,50
San Bitter*                              0,15 l         € 2,50        1,3

*1 Farbstoff | *2 koffeinhaltig | *3 chininhaltig | *4 Süßstoffe

Biere und Fassbrause

Fassbrause                             0,33 l         € 3,50
Veltins                                     0,25 l         € 2,50
Gaffel Kölsch                         0,25 l         € 2,50
Radler                                     0,25 l         € 2,50
Erdinger Alkoholfrei              0,5 l         € 4,50
Erdinger Hefeweizen             0,5 l         € 4,50

Digistif

Eversbusch Doppelwacholder         2 cl         € 3,50
Malteser                                               2 cl         € 2,50
Jubiläums Aquavit                             2 cl         € 3,50

Gordons Dry Gin                                4 cl         € 6,00
Stolichnaya Premium Vodka           2 cl         € 3,50

Fernet Branca                                    2 cl         € 2,50
Underberg                                          2 cl         € 2,50
Jägermeister                                      2 cl         € 2,50
Ramazotti                                           4 cl         € 6,00
Averna                                                4 cl         € 6,00
Calvados                                            4 cl         € 6,00
Grappa                                               4 cl         € 8,00
Campari*                                           4 cl         € 6,00        1

Kaffee- und Teespezialitäten

Tasse Kaffee                               € 2,60
Tasse  Cappuccino                    € 2,80
Espresso                                      € 1,80
Doppelter Espresso                  € 3,40
Latte Macchiato                        € 3,50
Schokolade                                € 3,50
Glas Tee                                      € 2,80

*1 Farbstoff | *2 koffeinhaltig | *3 chininhaltig | *4 Süßstoffe