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Neuer Küchenchef. Sascha Heinz

Neuer Küchenchef. Sascha Heinz

Seit Mitte September 2017 gibt es einen neuen Küchenchef in der Krone und im Petit Lion: Sascha Heinz, der zuvor im Restaurant Schloss Schleiden, im Barcelo in Köln, im Quadro Passi in Troisdorf und im Blumenhof in Sankt Augustin wirkte, hat nunmehr die Leitung unserer Küche übernommen und verspricht zusammen mit Gastgeber Christian Leve eine anspruchsvolle und moderne Küche im „Casual Fine Dining Style“.

Hochwertige mediterrane und regionale Produkte kombiniert Sascha Heinz zu wundervollen tagesfrischen Gerichten mit klarem Aufbau zu bezahlbaren Preisen. Das ist uns wichtig. Wir möchten Ihnen Spitzenqualität zu vernünftigen und angemessenen Preisen anbieten.

Raffinierte Zubereitungsarten und ungewöhnliche Kompositionen gehören genauso dazu, wie alle 3-4 Wochen wechselnde Speisekarten. Die Qualität des Produktes gibt praktisch den Ton an: Der klare Aufbau eines Rezeptes soll jedes Produkt krönen. Zu guter Letzt soll der Gast das finale Dessert in Erinnerung behalten, daher gilt für die Desserts der gleiche, hohe Anspruch wie für Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte.

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Neugier,

Christian Leve und Sascha Heinz